Ao cozinhar uma grande refeição, o alimento irá raramente ser feito ao mesmo tempo. Isso pode fazer com que os pratos que foram terminados mais cedo para tornar-se frio quando chega o horário das refeições. Se você deseja manter toda a comida na sua mesa quente, há algumas estratégias diferentes que você pode usar dependendo do que o alimento está sendo servido. Não se sinta como você tem que furar a uma técnica para todos os alimentos - diferentes tipos de alimentos vai exigir estratégias diferentes.

Instruções

1

Cobrir quaisquer placas ou vapor pratos de cozimento com papel de alumínio. Isso funciona muito bem com pratos de carne e caçarolas.

2

Mantenha quente molhos e molhos em um balde de gelo ou garrafa de café. O material de que o recipiente é feito de se ajustar para corresponder e manter a temperatura do líquido no interior.

3

Encha o fundo de uma polegada panela grande ou tigela com água muito quente. Coloque pequenas tigelas de comida dentro do vaso maior ou tigela. Isto irá manter as taças menores quente.

4

Transfira os alimentos em um fogão lento na mesa e vire o calor para "Baixa".

5

Alugue bandejas de vapor, que manterá grandes quantidades de comida quente na mesa. Bandejas de vapor são aquecedores elétricos que mantêm comida quente acima de uma fenda rasa cheia de água fervente. O invólucro de metal permite que os alimentos para se manter aquecido uniformemente e de forma constante.

Dicas:

• Alugue vapor bandejas de cafetaria e buffet fornecedores, ou comprá-los online.