As pombas são um pássaro de jogo popular na América do Norte. Caçadores são capazes de caçar pombas nos meses de outono, normalmente entre 01 de setembro eo final de dezembro. Alguns caçadores optar por doar a sua carne, mas outros preferem limpar e comer seus próprios pássaros de jogo. Limpeza pombas normalmente não requer muito tempo, porque os pássaros pequenos em comparação com patos ou gansos. Com alguns utensílios domésticos, você pode limpar as pombas e apreciá-los em suas receitas favoritas.

Instruções

1

Encha uma tigela grande meio cheio com água morna e despeje cerca de 2 colheres de sopa. de sal na água. Coloque a tigela ao lado da área onde vai ser a limpeza das pombas. Espalhe jornais no balcão ou mesa onde você vai trabalhar, e colocar em um par de luvas de látex de borracha ou.

2

Pegue uma pomba. Cortar ambas as asas e na cabeça com uma tesoura de jardim. Coloque todos as partes não utilizadas no saco de lixo. Corte uma pequena incisão na barriga da ave com uma faca de bolso para que você possa pegar sua pele com o polegar eo dedo indicador. Apenas corte na pele, e não para a carne abaixo. Retire a pele longe do corpo, e use a faca para cortar quaisquer seções que furam. Verifique o corpo para qualquer excesso de gordura, que será amarelo e piegas, e enrolá-lo para fora da cavidade do corpo com os dedos.

3

Coloque a pomba na jornais, o lado do peito para cima. Insira o seu polegar direito no fundo da cavidade do corpo, logo abaixo do peitoral. Segure as costas do pomba com a mão esquerda. Erguer a mama longe do resto do corpo, rapidamente puxando para cima com a mão direita. Deite o resto da cavidade do corpo dentro do saco de lixo.

4

Limpe todas as penas, e lave o peito de pomba sob uma corrente de água fria na pia. Coloque o peito na água salgada no copo de mistura. Repita o processo de limpeza para cada pomba adicional. Coloque a tigela na geladeira. Permitir que os seios pomba de mergulhar na água salgada por pelo menos duas horas e, de preferência durante a noite, antes de cozinhar. A água salgada vai ajudar a limpar todo o sangue do tecido antes de comê-lo, bem como adicionar algum sabor.