Morácea cogumelos frescos são apreciados por ambos os chefs profissionais e cozinheiros domésticos. Os enrugados, fungos comestíveis esponjosos absorver sabores deliciosos e são fáceis de preparar. O primeiro passo para preparar cogumelos é para limpá-los. O processo simples garante um saboroso - não corajoso - cogumelo.
Instruções
1
Em uma superfície limpa, use uma faca afiada para cortar os cogumelos ao meio longitudinalmente.
2
Verifique se o cogumelo é oco, que é uma maneira de identificar um verdadeiro Morel - não é um cogumelo que pode ser venenosa.
3
Encha uma tigela grande com água e adicionar um par de colheres de chá de sal, se desejado.
4
Coloque os cogumelos na tigela e misture delicadamente na água. Deixe-os sentar-se por cerca de 10 minutos.
5
Dê o cogumelo uma agitação suave na água para liberar quaisquer detritos. Removê-los da tigela e coloque-os em papel toalha para secar. Cozinhe os cogumelos logo que possível ou desidratar.