Como limpar & Faixa Salmon

Como limpar & Faixa Salmon


Com a sua rica cor de laranja e gosto saboroso, salmão selvagem é um item de menu popular em restaurantes e em casa. Salmon, também é considerado como sendo uma escolha jantar saudável, que oferece uma elevada dose dos óleos omega-3, que foram relatadas para suportar um forte sistema cardiovascular. Apesar de salmão fresco é comumente disponível na maioria dos supermercados, também é um alvo popular para o pescador recreativo. Limpeza e filetagem do peixe é um pouco confuso, mas o trabalho pode ser realizado rapidamente. Tome cuidado para evitar lesões quando filetagem um peixe, mantendo os dedos afastado da lâmina da faca.

Instruções

1

Coloque o peixe em seu lado e inserir a faca apenas na frente do respiradouro ou ânus do peixe. O corte ao longo da linha central da barriga para a cabeça, tendo o cuidado para não cortar os órgãos internos.

2

Continue cortando até chegar à área na parte inferior da cabeça onde os dois branquial cobre se encontram, em seguida, retira-se e atrás da cabeça do peixe até atingir a espinha dorsal. Estender o corte pelo lado dos peixes atrás da barbatana peitoral. A carne deste lado do peixe deve já não ser ligado à cabeça. Vire o peixe e repetir o corte para o outro lado.

3

Coloque o peixe em sua barriga ea atravessar o backbone. A cabeça e a maior parte dos órgãos deve agora ser separada do corpo. Use uma faca para cortar o rim da cavidade do corpo, e em seguida, remover as barbatanas, colocando a faca atrás de cada um e de corte para baixo com um movimento de corte.

4

Coloque o peixe em seu lado e começar a cortar um pouco acima da espinha dorsal, usando um movimento de corte como você se move a faca em direção à cauda. Continue cortando até chegar à base da cauda. Depois de ter atingido a cauda, ​​o filé pode ser removido. Vire o peixe e repita do outro lado, o corte de cada um dos filetes maiores em pedaços menores, se desejado.

5

Lave bem o peixe após a limpeza e leve à geladeira, se você não planejar cozinhar imediatamente.