Cogumelos podem ser preparados de muitas maneiras, incluindo sautéing, assar, assar e grelhar, e acrescentam um sabor amadeirado para pratos. Os cogumelos são porosa na natureza e eles irão absorver água. Depois que a água se infiltra nos cogumelos, eles vão perder o sabor e textura. Por essa razão, eles devem ser armazenados e limpo adequadamente
Instruções
1
Coloque os cogumelos em um saco de papel poroso. Não guarde em um recipiente hermético, como a umidade condensa nestes e acelera a deterioração dos cogumelos.
2
Armazenar cogumelos frescos na bandeja de vegetal ou prateleira de baixo na geladeira. Não armazená-los perto de cebola ou alho como eles absorvem odores.
3
Consumir cogumelos pela "utilização por data" na embalagem. A vida útil varia de acordo com variedade de cogumelo. Se a membrana delgada sob a tampa tornou marrom ou preto, o cogumelo é passado prime.
4
Limpe os cogumelos frescos, limpando com um pano limpo e ligeiramente úmido ou toalha de papel úmido. Uma escova macia vegetal também é bom para limpar os cogumelos.
5
Lave os cogumelos levemente sob um pequeno córrego de água corrente, se um monte de sujeira é o apego a eles. Limpe com um pano ou toalha de papel após a limpeza com água. Não deixe de molho cogumelos em água, como eles vão mudar de cor, perdem nutrientes e se tornar piegas.
Dicas:
- Este guia de limpeza aplica-se a todas as variedades de cogumelos.