Muitas receitas em livros de receitas mais velhos instruí-lo para lavar ou mergulhar frango antes de cozinhar, mas a segurança do USDA Food and Inspection Service, ou FSIS, não informa isso. De acordo com o FSIS, lavagem de aves pouco faz para remover as bactérias nocivas e na verdade aumenta suas chances de espalhá-los em torno de sua cozinha. Qualquer bactéria no frango são mortos quando você cozinhar a carne. Esfolamento propostas de frango é também desnecessário, porque as bactérias vêm a partir do interior do peito de frango. Para preparar propostas de frango, retire o tendão espesso que escorre sua parte inferior.

Instruções

1

Segure a parte superior do tendão com a mão não-dominante, e puxe-o para longe da carne. Pressione a ponta de uma faca afiada desossa no local onde o tendão e carne entrar.

2

Corte o tendão livre da carne. Continue a puxar o tendão de mantê-lo tenso, e cortar-se lentamente para baixo do seu comprimento com a ponta da faca. Manter a faca contra o lado inferior do tendão para evitar cortar tiras de carne.

3

Descarte o tendão. Pat o concurso frango seco com uma toalha de papel para remover o excesso de líquido embalagem, se houver alguma. Repita com as outras propostas que você pretende cozinhar.

4

Preparar e cozinhar as propostas, tal como desejado. No final do tempo de cozedura, verifique a carne com um termômetro de cozinha para garantir que ele tem cozinhado a uma temperatura segura. Quando o termômetro lê pelo menos 165 graus Fahrenheit, todas as bactérias no frango foram mortos e que a carne é segura para comer.