Grão mais antiga do mundo, cevada serve muitas funções nutricionais além de ser um dos principais ingredientes na cerveja tradicional. Classificando como quarta maior safra de cereais do mundo, cevada difere de grãos, como o trigo em que as suas amidos são altamente inteiramente a cera, proporcionando uma rica fonte de fibra dietética solúvel. Embora muitos escolhem a variedade coberto de cevada, o naturalmente de casco menos variedade - às vezes chamados de pérolas - é mais fácil de limpar e cozinhar. Adicionar cevadinha aos seus guisados ​​e saladas para um novo sabor.

Instruções

1

Despeje a cevada em uma tigela grande o suficiente para conter a cevada com muito espaço acima. Peneirar a cevada com as mãos para procurar e remover quaisquer grãos descoloridos ou quebrados.

2

Encha a tigela com água para que a cevada é inteiramente submerso. Mexa os grãos ao redor com uma colher para garantir que você lavar toda a cevada.

3

Drenar a água da bacia após agitação duas ou três vezes. Voltar a encher o recipiente com água, mexa e escorra novamente.

4

Despeje a cevada em uma tigela seco até a hora de adicioná-lo à sua receita.