Para os amantes de frutos do mar, carne de caranguejo é uma iguaria saborosa que pode ser apreciado em saladas, ensopados e pratos principais. Limpeza e preparação de caranguejo fresco requer alguns passos, mas não é difícil. Quando o caranguejo é limpa e a carne é removida do invólucro, que podem ser preparados imediatamente ou congelado para uso futuro.

Instruções

1

Coloque o caranguejo vivo em sua parte traseira com as garras que enfrentam longe de você.

2

Posicionar, uma faca afiada forte na linha de centro do caranguejo, directamente no meio do seu lado de baixo.

3

Empurre a faca na caranguejo com força, matando-o instantaneamente e cortar quase completamente pela metade.

4

Retire o avental em forma de triângulo na caranguejo, removendo as partes da boca.

5

Virar o caranguejo e retire a tampa superior, inserindo o polegar no espaço onde as partes da boca foram localizados, e puxando para cima com firmeza. O caranguejo vai agora facilmente cair em duas metades.

6

Retirar as brânquias dedo-como.

7

Remover os intestinos, os quais são brancos, firme ao tacto, e localizada no centro da parte de trás. Retirar toda a gordura de mostarda como o amarelo.

8

Lavar as duas metades do caranguejo em água corrente fria para remover qualquer sujeira e entranhas.

9

Remover a carne do corpo e as pernas, usando uma pequena forquilha para obter a carne das pernas.

10

Coloque toda a carne de caranguejo em um saco plástico congelador e retire o máximo de ar possível.

11

Armazenar a carne de caranguejo no congelador até que esteja pronto para uso.