Como limpar Branca Robalo

Como limpar Branca Robalo


Branco robalo são valorizados tanto quanto um peixe de alimentos e para a luta dura, põem-se contra uma vara e molinete. Boas refeições aguardar se você pegar o seu limite, mas primeiro você tem que limpar o peixe. Preparando um peixe inteiro para assar ou caça furtiva leva apenas alguns minutos. Com algumas etapas extras que você pode desfrutar de lombo de robalo branco. Independentemente da forma como você preferir preparar o peixe, uma faca de filé de lâmina afiada é essencial.

Instruções

1

Segure o peixe pela cauda com uma mão em uma placa de corte e seu escalonamento no outro.

2

Rake as bordas serrilhadas do raspador a partir da cauda para a cabeça. Uma vez que as escamas são removidas, a pele do peixe deve ser lisa. Virar o peixe e dimensionar o outro lado.

3

Insira a ponta de sua faca filé na barriga, na barbatana anal e cortar em linha reta ao longo da parte de baixo do peixe, parando nas brânquias.

4

Enxaguar a coragem na cavidade do robalo e seque com papel toalha. Se você planeja para assar ou caçar o peixe inteiro, você está feito.

5

Cortar a cabeça do robalo com sua faca de filé e descartar ou usar como isca.

6

Fatia lateralmente ao longo do corpo do peixe a partir da frente da cauda para as guelras, guiando a faca da faixa acima da caixa torácica. Retire a faca e coloque os dedos por baixo do filete de sentir as costelas, o que irá ajudá-lo a medir o quão profundo para cortar. Pare de corte na borda das brânquias.

7

Vire o peixe e cortar o filé do outro lado. Deixando o primeiro filete no lugar durante o corte da segunda ajuda a controlar o peixe escorregadio na tábua de corte.

8

Retire o filé do corpo do robalo e coloque com a pele em direção à placa de corte. Faça um corte em linha reta entre a pele eo lombo, levantando o peixe sem osso fora da pele. Descartar a pele.

9

Vire o robalo mais uma vez para remover o primeiro filé com um corte final das brânquias para levantar a carne desossada fora do corpo. Coloque a pele para baixo sobre a placa de corte e cortar fora a pele com um corte reto.

10

Refrigerar ou congelar o peixe imediatamente em sacos de congelação.

Dicas:

  • Ir escalar o robalo se você planeja para a pele do peixe. Se você preferir a pele, ou pretende assar ou caçar o peixe, em seguida, escala é essencial.