Poucos alimentos transmitir o luxo ea decadência de lagosta. Ao contrário de receitas típicas de alta cozinha, lagosta é um prato surpreendentemente fácil de preparar. Sua úmida, carne delicada torna-o um dos tipos mais procurados de frutos do mar no mundo. A maioria das pessoas não estão familiarizados com o processo de cozinhar uma lagosta, mas é simples e direta. Ele faz, no entanto, exigem algumas instruções de manipulação específicas, a fim de evitar ser esmagados por garras de um lagosta. Na sequência de um conjunto básico de instruções, cozinhar uma lagosta é um processo bastante simples que deve demorar menos de 30 minutos, tornando-se uma refeição perfeita quando você quiser preparar algo que parece extravagante, mas leva muito pouco tempo.

Instruções

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Escolher sua lagosta. Ao selecionar uma lagosta você deve escolher uma lagosta viva que reage a estímulos. Nunca cozinhar uma lagosta morto.

2

Coloque uma panela de água no fogão. Você deve usar 2 ½ litros de água para cada lagosta. Adicione 2 colheres de sopa de sal para cada litro de água. Levar a água para ferver em fogo alto.

3

Pegue a lagosta por trás usando as pinças. Mantenha suas garras apontado para longe de você. Normalmente, uma lagosta terão suas garras preso com elásticos, mas você quer ter a certeza de manter-se fora do caminho do mal, em qualquer caso.

4

Vire o queimador para baixo para que a panela de água fervendo. Coloque a lagosta na água. Deve demorar cerca de 15 a 20 minutos para a lagosta para cozinhar. Uma lagosta vai se contrair quando é colocado em água quente, mas os pesquisadores determinaram que as lagostas não têm um sistema nervoso suficiente para sentir dor. Este movimento pode ser reduzida através da colocação da lagosta brevemente em gelo antes de cozinhar. Não, no entanto, congelar a lagosta como isso vai arruinar a sua textura. As lagostas vai ficar vermelho brilhante como eles cozinham. Para ter certeza de que a lagosta está totalmente cozido, dobre uma antena. Se as antenas de encaixe, em seguida, a lagosta está pronto.

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Remova a lagosta da água utilizando a pinça e coloque a lagosta em uma bandeja. A lagosta é agora totalmente preparado e pronto para ser servido.

Dicas:

• Lobster é melhor servido com manteiga clarificada como um molho de mergulho.
• O mais procurado depois de lagosta vem da costa atlântica do Canadá e Maine, então use esse tipo se você tem a opção.
• Tenha cuidado para não cozinhar demais sua lagosta. Lagosta irá tornar-se elástico se for cozido, e é um produto relativamente caro para o lixo.
• Quando você compra de lagosta que não é fresco (como lagosta enlatada) ter certeza de que você está comprando e não lagosta lagosta langostino (uma variedade menos caro do caranguejo).