Como Level Cakes

Johnson

Como Level Cakes


Evite, um bolo torto rachado, ou pior, um bolo de camada que se desfaz. Nivelamento bolos antes de confeiteiro e empilhá-los é um passo crítico muitos ignoram. Bolos nível descansar ordenadamente em cima uns dos outros e olhar profissional. Bolos deve ser nivelado porque durante o cozimento, a porção centro do bolo vai subir, criando um monte no meio. Nivelamento do bolo requer apenas uma faca de pão longo e um olhar atento sobre o topo do bolo.

Instruções

1

Vire o bolo de cabeça para baixo e para fora de sua bandeja de cozimento em um rack de arrefecimento de modo a parcela subiu mentiras contra o rack de arrefecimento. Arrefece-se o bolo durante pelo menos uma hora num bastidor de arrefecimento do fio.

2

Colocar uma placa na parte superior do bolo sobre a grelha. Segurar o fundo da placa com uma mão e colocar outro lado na parte de trás do bastidor de arrefecimento para o manter no lugar.

3

Vire a placa e rack de arrefecimento de cabeça para baixo, mantendo tanto para transferir o bolo para a chapa. Remova o rack de arrefecimento e defini-lo de lado, deixando o bolo sozinho no prato. A porção que estava no fundo da bandeja de cozimento deve estar sentado sobre o prato e a porção aumentado do bolo deve ser no topo.

4

Realizar uma faca longo serrilhada paralela ao topo do bolo.

5

Mova a faca através do bolo com um movimento de corte cuidado para aparar quaisquer peças levantadas a partir do topo do bolo.

6

Crouch para baixo, para o topo do bolo é ao nível dos olhos para inspecioná-lo para uma superfície completamente plana. Repita as duas etapas anteriores se detectar quaisquer restantes elementos em relevo no topo do bolo.

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