Shellfish como mariscos, mexilhões ou de ostras precisam ficar legal depois que eles são colhidos e armazenados adequadamente para preservar seu sabor e frescura. Shellfish que se aquecer criar um terreno ideal para bactérias que podem deixá-lo doente. No entanto, o armazenamento de marisco no gelo ou na água também fará com que ele estragar. Por esta razão que você precisa para refrigerar ou congelar seu marisco com cuidado. Use um termômetro para certificar-se de que a temperatura em sua geladeira é não mais do que 35 graus Fahrenheit. Se o seu frigorífico é mais quente do que isso, use o botão de controle para diminuir a temperatura e verificá-lo novamente em poucas horas.

Instruções

1

Lavar o marisco em água fria para remover quaisquer partículas ou detritos.

2

Coloque marisco em uma peneira ou coador e agitar suavemente para que a água vai escorrer.

3

Coloque a peneira sobre uma tigela grande para pegar a água do gotejamento.

4

Coloque uma toalha de papel fresco úmido sobre o marisco e coloque toda a bacia na parte mais fria da sua geladeira.

5

Cozinhar o marisco dentro de dois dias para melhor sabor, textura e segurança.