Como Lento-Cook Venison Stew

Como Lento-Cook Venison Stew


Venison é versátil. Um grelhado, bacon moldura lombo de veado não seria fora do lugar em um prato em um restaurante de Nova York de cinco estrelas. No entanto, se você vive no país, onde a carne de veado fresco está prontamente disponível a partir de um vizinho ou seus próprios campos, você também pode saborear os cortes mais difíceis em ensopados. Carne de veado é saboroso quando cozido em panelas lentas, fumantes e churrascos, especialmente se você está congelando grandes quantidades.

Instruções

Brown a carne

1

Corte a carne de veado em cubos de meia polegada.

2

Role a carne de veado na farinha, até que cada peça é revestida.

3

Aqueça a frigideira, adicione o óleo e dourar a carne até que é meio-bronzeado. Adicione os cinco pacotes de tempero marrom. Cozinhe até que a carne é marrom e toda a umidade desaparece.

Adicione os ingredientes

4

Adicione a água para a frigideira e cozinhe por dois minutos. Isto irá criar uma pequena quantidade de molho.

5

Cortar legumes em pedaços de meia polegada e colocá-los em bruto para o fundo da panela.

6

Raspe o veado bronzeado da frigideira e adicionar em cima dos legumes na panela elétrica. Despeje o vinho para o mix. Adicione todos os outros ingredientes, incluindo o molho de tomate, alho, sal e pimenta.

7

Ligue o fogão lento, e deixe-o cozinhar por sete a 10 horas em fogo baixo. Adicionar amido de milho para o cozido para atingir a espessura desejada.

Dicas:

  • Se você estiver indo para ligar o fogão lento antes de sair para o trabalho na parte da manhã, prepare a carne de veado e legumes antes de ir dormir na noite anterior. Coloque tudo na panela elétrica e deslize-o no frigorífico. Na parte da manhã, você pode retirá-lo, ligá-lo e ir embora.