Como Lento-Cook Pork

Como Lento-Cook Pork


Ombro de carne de porco é uma peça perdão de carne. Pesadamente em mármore com gordura, ele não vai secar tão rapidamente quanto outros cortes. Quando se trata de cozinhar ombro de porco ou bunda de porco, quanto mais, melhor. Quando preparado baixo e lento, os pedaços de carne em adorável carne de porco desfiada, perfeito para churrasco sanduíches, carnitas ou servido sobre arroz e ervilhas de olhos pretos para a tradicional festa de Ano Novo.

Instruções

1

Prepare a carne de porco. Se ele ainda tem uma camada espessa de gordura de um lado, em corte, mas todos 1/8 de polegada da gordura e descartar.

2

Tempere a carne com o seu esfregar tempero favorito, ou simplesmente tempere com sal e pimenta. Para uma massagem saboroso, misture 1 colher de sopa. açúcar mascavo, 2 colheres de chá. cominho, 1 ½ colher de chá. páprica e sal e pimenta.

3

Despeje cerca de 2 xícaras de seu molho favorito churrasco na parte inferior do seu fogão lento. Nestle o ombro de porco no molho, virando com pinças para revestir. Se você não estiver usando o molho, despeje cerca de 1/2 xícara de outro líquido - água, caldo ou cerveja - na panela elétrica.

4

Cubra com a tampa. Defina o fogão lento na configuração de baixa e cozinhe por oito a 10 horas, conforme o fabricante dirige.

5

Transfira a carne de porco cozido para uma tigela. Usando dois garfos, puxar a carne em pedaços separados.

6

Vire o fogão lento para alto e cozinhe o molho para ferver, deixando-a cozinhar para baixo. Quando o molho é engrossado, volte a carne de porco desfiada ao molho e misture bem. Omitir este passo se não foi utilizado nenhum molho.