Ter uma despensa abastecida de alimentos em conserva é um grande golpe como você pode desfrutar de frutas e legumes durante todo o ano, independentemente da estação produto. Você pode tirar proveito de uma abundante colheita de milho por enlatar os grãos em potes, tudo a partir do conforto da sua própria casa. Assim que as espigas de milho são escolhidos, elas podem ser em boiões usando métodos de produção de conservas regulares. A única diferença é saber os truques certos para obter os grãos de milho, sem um monte de problemas.

Instruções

1

Retire as cascas e seda do sabugo de milho e solte-os em uma panela grande de água, cinco espigas de ebulição de cada vez. Deixar cada lote de espigas na água por três minutos antes de removê-los e refrigeração-los imediatamente em uma tigela com água gelada. Ferver e arrefecer todo o milho na mesma maneira

2

Levante uma das espigas em sua extremidade e cortou os kernels usando uma faca afiada. Você precisa sair três quartos da profundidade kernels que lhe permitirá evitar o corte no cob. Se os seus kernels são 1/2 polegada de profundidade, cortou 3/8 polegadas do kernel.

3

Corte os grãos de todas as espigas e colocar todos os kernels em um pote. Cozinhe os grãos por cinco minutos, em seguida, escorra-os em uma peneira.

4

Coloque 1 colher de chá. de sal em cada um dos frascos de conservas, em seguida, encher os frascos com grãos de milho. Deixar 1 polegada de espaço na parte superior de cada frasco. Esta polegada é chamado espaço de cabeça e permite a expansão durante conservas.

5

Despeje água fervente em cada um dos frascos para cobrir os kernels. Certifique-se de deixar a polegada de espaço na parte superior após o vazamento na água. Remova alguns dos kernels se não houver espaço suficiente.

6

Cole uma espátula de silicone para baixo o interior do frasco para remover quaisquer bolsas de ar e permitir que o milho para resolver. Limpar as aberturas dos frascos secos com uma toalha e coloca uma vedação em cada uma. Obtenha os selos no local com anéis de conservas.

7

Encha o enlatador de pressão com água suficiente para que haja uma camada de 6 polegadas na parte inferior, em seguida, coloque o suporte de conservas dentro. Coloque cada um dos frascos para o canner que eles estão descansando na prateleira usando um levantador de jar. Certifique-se de não tocar no frasco é um próximo a ele.

8

Coloque o fabricante de conservas em seu fogão e deixe ferver por 10 minutos com a ventilação aberta para permitir que o vapor sair. Colocar o peso canner nas aberturas de ventilação depois de 10 minutos para criar pressão no interior do canner.

9

Aguarde até que a pressão correcta para ler no medidor de pressão. Em altitudes de até 1.000 pés esperar por £ 10. Ou 11 lbs. de 1.000 a 2.000 pés. Use £ 12 em 2.000 a 4.000 pés, £ 13. em 4.000 a 6.000 pés e £ 14. para 6.000 a 8.000 pés. Acima de 8.000 pés requer £ 15.

10

Desligue o canner aos 85 minutos e esperar que a pressão para voltar a zero. Uma vez que ele não tem nenhuma pressão, você pode remover o peso e abrir o fabricante de conservas. Retirar os frascos do canner com um levantador de jar e colocá-las em uma toalha para se refrescar durante pelo menos 24 horas antes de retirar os anéis de conservas.

Dicas:

• Lave os frascos e selos na máquina de lavar e mantê-los lá até que esteja pronto para a indústria conserveira. Ele irá mantê-los quentes e melhor preparada para o processo de produção de conservas.
• Fique a espiga no meio de uma bandeja de bolo de tubo e permitir que os kernels a cair na panela para fácil coleta e limpeza.
• Não deixe uma canner pressão sobre o fogão se você deixar a casa como a pressão poderia construir-se perigosamente em sua ausência e causar um acidente.