Como Infuse coco & Azeite com Ervas

Como Infuse coco & Azeite com Ervas


As garrafas de coco com infusão ou azeite na prateleira supermercado são bonitas, mas caros. Em uma tarde, você pode fazer seus próprios óleos infundidos por uma fração do custo e fazendo-los em casa, você começa a escolher as ervas e especiarias favoritas. Infundindo o óleo de coco vai lhe dar rico óleo, levemente aromatizado; azeite infundido erva tem um sabor mais forte. Existem dois métodos para infundir óleos, um considerado uma infusão quente, enquanto o segundo método usa somente o óleo quente.

Instruções

Método Hot

1

Coloque uma xícara de ervas desejados em uma panela grande. Algumas ervas a considerar são estragão fresco inteiro, alecrim, endro e orégano.

2

Cubra com duas xícaras de coco ou azeite e aqueça em fogo médio até que o óleo atinge 140 graus F. Isso deve levar cerca de cinco minutos. Você vai começar a sentir o aroma das ervas.

3

Retire a panela do fogo, transfira para uma tigela grande e deixe a mistura esfriar. Prove a mistura para garantir que o sabor da erva é muito forte. Caso contrário, repita o processo de aquecimento.

4

Adicionar dois copos adicionais de óleo à mistura de sabor. Mexa para incorporar o óleo.

5

Coloque um coador gaze-alinhado ao longo de um segundo grande bacia. Coe o óleo através da gaze.

6

Insira o funil na primeira garrafa decorativo. Lentamente encher a garrafa com o óleo infundido. Repita com as garrafas restantes. Esta receita faz quatro copos, ou um litro de azeite aromatizado, então você vai precisar garrafas suficientes para manter essa quantidade. Por exemplo, você vai precisar de quatro, oito garrafas de onça.

Método frio (única garrafa)

7

Contundir aproximadamente duas colheres de sopa de ervas, esfregando-os entre dois dedos. Isso vai ajudar a liberar seu sabor e aroma.

8

Óleo quente o suficiente para encher uma garrafa decorativo para 140 graus F.

9

Coloque as ervas machucados dentro da garrafa.

10

Coloque o funil no frasco aberto e cuidadosamente encher a garrafa com óleo quente.

11

Coloque a tampa no frasco e deixe-a descansar por duas semanas no balcão da cozinha ou uma prateleira de despensa.

Dicas:

  • Os óleos infundidos quente está pronto para usar imediatamente, enquanto a infusão fria leva várias semanas para que o sabor se desenvolver.
  • Depois de abrir as garrafas, armazenar o óleo na geladeira. Eles vão continuar por vários meses.