Azeite infundido é um prazer simples, saborosa que melhora qualquer coisa que você adicioná-lo para. Enquanto ele faz um grande curativo para massas e saladas, infundido azeite realmente brilha quando emparelhado com um pão artesanal saborosa. Basta deitar um pouco fora em um prato, em seguida, mergulhe-se o óleo por imersão pedaços de pão. A chave para um azeite infundido sucesso está usando ingredientes da mais alta qualidade disponíveis para você. Você pode usar praticamente todas as ervas que você gosta e especiarias secas fazer um excelente complemento também.

Instruções

1

Lavar cuidadosamente todas as ervas e deixe secar completamente antes de usar. Ervas molhadas pode causar bactérias nocivas a crescer, assim secar totalmente seus ingredientes de antemão é essencial.

2

Combine as de azeite de oliva, ervas frescas e especiarias em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo médio-baixo por cinco minutos, ou até um termômetro lê 180 graus Fahrenheit. Preste muita atenção ao tempo e temperatura, já que o superaquecimento pode afetar negativamente o sabor do óleo.

3

Retire a panela do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente, cerca de duas horas.

4

Coloque as ervas em uma garrafa ou frasco com um selo apertado. Despeje o óleo, feche a garrafa, e guarde na geladeira por até um mês.

Dicas:

• Azeites infundidos pode apresentar um botulismo perigo, especialmente quando o uso de alho. Se todos os ingredientes no óleo começam a estragar, deite fora imediatamente.