Como impedir que Mel se cristalize

Como impedir que Mel se cristalize


A cristalização é o processo pelo qual mel torna-se sólido. A glicose do mel, menos solúvel do que a frutose, cristaliza quando se separa da água. Você pode microondas o mel para dissolver os cristais, mas você pode preferir para evitar inteiramente a cristalização. Congelamento mel evita a cristalização, embora possa ter a descongelar antes de poder ser facilmente derramada.

Instruções

1

Despeje o mel em uma bandeja de cubos de gelo para porções individuais. Use um recipiente maior se você usar grandes quantidades de mel de cada vez.

2

Enrole a bandeja de cubos de gelo ou recipiente com filme plástico e congelar. O mel não vai congelar completamente, mas vai se tornar muito grosso. O plástico impede que outros odores do congelador de escorrer para o mel, e vai manter seu freezer limpa deve a ponta bandeja.

3

Remover o número necessário de cubos e colocá-los diretamente em sua receita, ou deixá-los descongelar no balcão para agitar mais fácil. Cada cubo detém aproximadamente 1 colher de sopa.

Dicas:

  • Um contêiner inteiro de mel podem ser congelados, bem como, descongelar durante 30 minutos ou mais antes de utilizar.