Pimentas habanero pode ser enlatada ou como geléia, salsa ou conservado em vinagre. A fim de esterilizar adequadamente as pimentas, eles devem ser processados ​​em um banho de água quente para o tempo recomendado de acordo com a altitude em que sua casa está situado. Esta informação está disponível a partir do seu escritório de extensão cooperativa local. Não utilize vezes genéricas para evitar o perigo de intoxicação alimentar.

Instruções

1

Corte duas fendas em cada um dos 4 litros de pimenta habanero com uma faca. As fendas não precisa de ser grande, mas que necessitam de perfurar a membrana externa da pimenta modo que o líquido pode atingir o interior.

2

Dissolver 4 xícaras de decapagem sal na água. Despeje a água salgada sobre as pimentas e permitir-lhes íngreme em um lugar fresco para entre 15 e 20 horas. Após a operação de molhagem, escorra a água e lave as pimentas.

3

Encha o canner com água e coloque no fogão para começar o aquecimento. A água deve ferver a fim de esterilizar correctamente os potes de decapagem.

4

Adicione 10 xícaras de vinagre e uma xícara de decapagem tempero ao pote de molho, em seguida, leve para ferver.

5

Traga quatro xícaras de água para ferver em uma panela pequena. Quando ferver, coloque as tampas de conservas para o líquido quente.

6

Retirar os frascos do banho de água quente e esvaziar a água residual a partir deles. Embale as pimentas habanero em frascos, deixando aproximadamente 1/2 polegada de espaço entre a parte superior e pimenta a tampa.

7

Despeje o vinagre fervente e decapagem tempero líquido no copo, cobrindo todas as pimentas completamente e deixando 1/4 de polegada de espaço de cabeça no frasco. Rapidamente colocar uma tampa em cada frasco, quando ele foi enchido e, em seguida parafuso um anel de conservas tampa sobre a parte superior para vedar a tampa no lugar de forma segura.

8

Mergulhar os frascos cheios na canner de água fervente e processo de acordo com os tempos recomendados pelo seu escritório de extensão cooperativa local. Os tempos para isso vai variar dependendo da altitude em que você está conservas.

9

Retire as pimentas em conserva do canner água fervente após o tempo de processamento e colocá-los para esfriar em uma toalha seca. Você saberá que os frascos foram selados corretamente quando você ouvi-los "pop". Jars que não estanques deve ser utilizado imediatamente e armazenado na geladeira até o uso.

Dicas:

• Rotular os frascos depois de terem arrefecido com a data que foram processados, assim como os ingredientes.
• Conservas de legumes pode causar intoxicação por botulismo quando indevidamente armazenado ou embalado. Bactéria do botulismo não pode ser detectada pela visão ou cheiro, principalmente quando o processamento pimentas em conserva. Tenha cuidado ao conservas de seguir todos os procedimentos exatamente.