Como Grill um bife perfeito Ribeye

Nada diz o verão como o cheiro de um bife na grelha. O bife melhor degustação é um bife. É cheio de sabor e é resistente a secar devido ao seu maior teor de gordura. Pode não ajudar a sua dieta, mas com certeza será bom gosto!

Instruções

1

Cortar a gordura. Marmoreio, ou gordura, é o que dá um bife o bife é sabor superior. Se encomendar online bifes, eles geralmente vêm aparadas. No entanto, se você comprá-los no supermercado que você provavelmente vai ter que cortar a gordura em torno das bordas vai impedir que sua grade de chamas. Fat pinga dentro da grade e as chamas podem atirar-se que pode ser perigoso para você e pode manchar o seu jantar.

2

Marinar o seu bife. Despeje a marinada de sua escolha em grande saco plástico zip, adicionar o seu bife e leve à geladeira. É melhor deixá-lo descansar por 6-24 horas, mas até mesmo uma marinada uma hora pode fazer a diferença no sabor. Você não tem de pagar por uma marinada caro, é simples de fazer o seu próprio. Você pode usar cerveja, um pouco de molho Worcestershire, alho e pimenta preta para uma alternativa barata.

3

Aqueça seu steak. Depois de marinar o lombo, trazer o bife à temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir cozinheiros uniformemente.

4

Cozinhar a uma temperatura elevada. Deixe sua grade aquecer antes de jogar os bifes por diante. Uma boa regra é que você deve ser capaz de segurar sua mão cinco polegadas acima da grade por cinco segundos. Uma vez que a grelha de na temperatura certa, jogue os bifes por diante.

5

Use um termômetro de carne. É para a maioria das pessoas a dizer quando um bife é feito por apenas olhando para ele. Use um termômetro para ter certeza de seu bife é cozido apenas o jeito que você gosta. Orientações são:

145 graus - médio raras
160 graus - média
170 graus - bem feito

6

Deixe seu bife resto. Este é o passo mais comumente dispensada. Deixe o seu descanso bife por alguns minutos, enquanto você colocar os toques finais em jantar. Deixando o resto steak permite que os sucos de redistribuir e garante que você terá o perfeito, bife suculento. Divirta-se!

Dicas:

  • Se você comprar online bifes certificar-se de que eles estão completamente descongelados antes de grelhar.