Quase todos concordam que bifes grelhados ao ar livre são um delicioso prato principal para um churrasco ou jantar da família. Felizmente, é também possível obter sabor memorável de cozinhar seus bifes dentro de casa em uma grade do fogão. Steak interior é muito saboroso e simples de preparar. E se você não tem uma grade do fogão, você ainda pode usar uma frigideira de fundo plano. Com pouco mais de 20 minutos e um bom corte de carne, você pode servir deliciosas, carnes caseiras.

Instruções

1

Selecione o corte de carne que você gostaria de servir. Cortes de costela de trabalhar particularmente bem em um fogão top grade, por causa de seu alto teor de gordura.

2

Transforme o seu fogão grelha para a temperatura certa. Se você gostaria de meio-raro sua carne, usar fogo médio. Se você gostaria de sua carnes a revelar-se rara, use fogo alto, e cozinhá-lo por um tempo mais curto. Se você gostaria de um bife bem feito, use uma configuração de baixo e deixe a carne cozinhar por mais tempo.

3

Despeje sobre uma colher de sopa de azeite de oliva na grelha e deixe aquecer enquanto você polvilhe o sal do mar - e quaisquer temperos adicionais para provar - no topo de ambos os lados do bife.

4

Adicione seu bife à grelha quente crepitante e deixe um lado marrom por vários minutos antes de lançar. Transforme-se num canto do bife com sua espátula para ver a cor. Uma vez que o lado de baixo é marrom dourado, vire o bife over.

5

Deixe o segundo marrom lado por alguns minutos. Mais uma vez, testar a cor do lado de baixo, girando-se um canto do bife, usando sua espátula.

6

Use a sua faca para cortar três pequenas fendas no topo do steak, para que possa ver o processo de cozimento interno. Quando o interior é a tua sombra preferida de rosa, em seguida, seus steaks estão prontos para tomar fora da grade. Mas não importa o quão raro você gosta do seu bife, certifique-se o interior não é ainda sangrenta.

7

Leve os seus bifes fora da grade e deixá-los sentar-se por três a cinco minutos antes de servir ou desfrutar. Dependendo de como raro você gosta deles, todo o processo deveria ter tomado entre 10-18 minutos.

Dicas:

• Sempre use uma luva de forno quando manusear coisas quentes em torno do fogão.
• Carne que é mal cozida pode ser perigoso para comer.