Grelhar bife em casa em sua grade de gás pessoal pode ser um verdadeiro mimo, mas muitos não tem certeza sobre a forma de alcançar esse bife perfeito, grelhado ao seu desejo. Existem vários níveis de "cozimento" quando cozinhar carnes, e um pedido comum é para médio. Bifes que são cozidos a médio bem deve ser castanho claro internamente, sem rosa restante. Embora possa levá-lo um par de vezes para saber exatamente quando seus bifes são feitas, você poderá ser grelhar até bifes de médio bem perfeitos em nenhum momento.

Instruções

1

Permitir que o bife atingir a temperatura ambiente antes de grelhar.

2

Temporada seu bife com condimentos ou marinada desejados.

3

Acenda a churrasqueira em alta. Óleo da grade por imersão uma toalha de papel em óleo de cozinha e segure-o com um par de pinças, escová-lo sobre a superfície da grelha.

4

Coloque o bife na parte mais quente do grill e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos.

5

Virar o bife e cozinhe por mais cinco minutos.

6

Verifique se há firmeza. A médio bem steak deve sentir-se semi-firme e não em tudo mole. Insira um termômetro de carne tp verificar que a temperatura interna é de cerca de 150-155 graus F. Não deve haver nenhuma rosa em qualquer lugar.

Dicas:

• Virar o bife tão pouco quanto possíveis sucos tão internos permanecem intactos.