Grelhar é uma forma saborosa e deliciosa para cozinhar suas refeições sem adição de gordura e calorias desnecessárias. Você pode combinar, cortes magros de carne saudáveis ​​com uma infinidade de legumes e frutas em espetos shish kabob para criar uma étnico, prato brilhante, simples, que é bastante fácil de criar para um ou para um grupo de 20. Faça o seu marinada em casa para controlar a quantidade de açúcar, sódio e gordura que ele contém para manter sua refeição leve e saudável.

Instruções

1

Misture quatro onças. suco de abacaxi, 1/4 xícara de vinagre de arroz, 1/4 xícara de molho de soja reduzida de sódio, 2 colheres de sopa. gengibre picado, 1 colher de chá. alho esmagado e o suco e as raspas de uma laranja.

2

Retire as folhas externas de um ramo de erva-cidreira e limpar cuidadosamente com água corrente. Corte o pedaço de capim-limão perto da parte inferior onde a parte clara da erva termina.

3

Ferirás a vara de lemongrass martelando-o com a parte de trás de uma faca grande, pesado. Pique o capim-limão em pedaços pequenos e adicione-o a marinada.

4

Fatia fina dois pimentões tailandeses e adicioná-lo à marinada. Defina a marinada de lado.

5

Pique os peitos de frango sem pele em pedaços pequenos. Coloque o frango dentro de um grande saco zipper galão de tamanho.

6

Cortar o caule e sementes um pimentão vermelho grande e pique-o em pedaços médios. Adicione a isto o frango.

7

Descasque e 1/2 núcleo de uma grande ananás. Pique o abacaxi em pedaços e adicioná-lo para o saco com o frango e pimentão. Reduzir pela metade os cogumelos (se eles são grandes) e adicioná-los para o saco.

8

Descasque a cebola roxa grande e cortá-la em pedaços médios. Adicione a isto o saco com as outras frutas / legumes e carne. Remova a haste de uma abobrinha e reduzir pela metade ele comprimento sábio. Fatia ambas as metades abobrinha em grandes meias luas. Adicione a isto o saco.

9

Despeje a marinada no saco que contém as frutas, legumes e carne. Feche o saco firmemente e agitar o saco para cobrir tudo cuidadosamente. Coloque o saco na geladeira e marinada seus ingredientes espeto durante a noite.

10

Mergulhe aproximadamente 10 a 15 espetos em um grande recipiente cheio de água ou tigela durante a noite.

11

Pré-aqueça sua grade para a definição de calor alto.

12

Remova o legumes, frutas e carne da marinada e espeto alternando peças sobre as varas kabob. Deixar 1,5 polegadas de espaço na parte superior e na parte inferior de cada espeto. Repetir este processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados.

13

Grill o kabobs em fogo alto, virando 1/4 rotação a cada 2 minutos até os espetinhos são bem cozidos. Você pode mover os espetinhos preparados com calor indireto e feche a tampa da grade por 4 minutos para garantir os espetinhos são feitas. Sirva quente.

Dicas:

• Corte o frango em pedaços menores para garantir que ele cozinha mais ou menos ao mesmo ritmo que os legumes e abacaxi. Se você quer que seus vegetais para ser mais feito, espeto cada ingrediente individualmente.