Frango é uma das carnes mais baratos; você pode fazê-lo no forno ou na grelha. Adicionar sabor aos peitos de frango por marinar-los antes de grelhar-los. Faça uma marinada com ingredientes de sua escolha para fazer frango grelhado simples único. Usando marinadas diferentes sobre o frango, você pode ter um sabor diferente cada vez que você faz isso.
Instruções
Escabeche
1
Faça a marinada. Em geral, uma marinada deve conter um óleo (como azeite, óleo de sésamo ou de canola), um ingrediente acídico (como vinho ou sumo de fruta) e condimentos como especiarias, ervas e molhos. Experimente com diferentes combinações de sabores para fazer uma marinada único. Mexa todos os ingredientes em uma tigela.
2
Lave os peitos de frango em água fria. Usar uma faca para fazer uma pontuação de 1 a 2 polegadas na parte superior do peito de frango de modo a que a marinada penetra no peito de frango.
3
Coloque o peito de frango em uma caçarola. Despeje a marinada sobre o frango. Misture a marinada em torno de modo que cada pedaço de frango é revestido. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos a 4 horas, dependendo de quão fortemente com sabor da marinada é.
Grelhar
4
Limpe o grill. Limpe a grelha para baixo com óleo de cozinha.
5
Coloque os briquetes de carvão no centro da grade e adicione fluido de isqueiro. Acender as brasas; permitir que as brasas a chama, em seguida, morrer para baixo a um calor moderado e desenvolver um revestimento cinza. Espalhe os carvões de modo que existem dois montes, um de cada lado da grade.
6
Coloque o frango na grelha no meio dos dois montes. Cozinhe 10 a 25 minutos de cada lado. Virar cada pedaço de frango mais de uma vez durante o cozimento. Insira um termômetro de carne na mais espessa parque dos peitos de frango para ler a temperatura interna; para a segurança, a temperatura interna de um sem pele, peito de frango desossado deve chegar a 165 graus Fahrenheit.
7
Mova os peitos de frango sobre as brasas quentes, quando a temperatura interna se aproxima de 165 graus Fahrenheit. Brown a carne externa do peito de frango sobre as brasas.
8
Retire o frango do fogo e deixe descansar por cinco minutos antes de servir.