Grelhar grandes peixes pode ser frustrante. Mas quando bem feito pode ser tão agradável quanto comê-lo. Aqui estão alguns passos simples para grelhar concurso, suculenta, peixes suculentos!

Instruções

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Ao comprar peixes, o frescor é uma obrigação. O peixe deve ter um odor suave. Nunca compre peixe que tem um forte cheiro de peixe. Se você está pensando em comprar um peixe sem cortes certifique-se os olhos são brilhantes e claras. Guelras vermelhas também são um sinal do frescor.

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Em seguida, preparar o seu peixe para cozinhar. Polvilhe uma combinação de seus temperos favoritos para ambos os lados do filé. Eu uso uma mistura de tempero Cajun, cebola em pó, alho sal, e pimenta preta. Usando um garfo, ponto a reunir-se para ajudar os temperos afundar no peixe. Agora rasgar delicadamente fora um pedaço de folha de cerca de três vezes o tamanho do peixe. Uma vez que a faixa está em ele centro da folha, corte a cebola e limão em fatias circulares, então escalonar-los em cima do seu lombo. Eu gosto de colocar as fatias de manteiga entre os legumes. Quando terminar selo da folha em torno do peixe. Isso garante que você não perca nenhum sucos preciosos e que eles são cozidos profundamente na carne.

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Ao cozinhar peixe que você normalmente quer usar o calor elevado. Entre 400 e 500 graus vai cozinhar o peixe mais rápido impedindo, assim, a carne de secar. Ligue o gás e aguarde até que o grill é quente. Se utilizar carvão vegetal, o carvão deve ser branco com um brilho laranja em torno deles. Definir com cuidado o seu pacote de folha para a grade e feche a tampa. Cozinhe por 10-12 minutos, até que o peixe é esquisito. Quando o peixe estiver pronto, retire todo o pacote de papel alumínio com a sua espátula de metal. A folha será quente por isso tome cuidado. Agora aberto, deixe esfriar, e divirta-se!