Como Grill fresco Halibut

Como Grill fresco Halibut


Halibut, um peixe da família solha, tem branco, cremoso, carne firme que pode ser cozinhado em uma variedade de formas, incluindo na grelha. A alabote madura pode variar em tamanho de £ 20. para bem mais de 600 lbs., com o alabote menor sendo preferido e mais caro para comprar. Halibut é um peixe degustação leve, com pouco ou nenhum sabor "suspeito" e leva bem a qualquer método de tempero.

Instruções

1

Óleo da grelha grill com óleo de cozinha. Pré-aqueça o grill se o gás ou elétrico ao fogo médio-alto. Se usando carvão, permitir que as brasas para atingir o estado "branco quente" antes de grelhar o peixe.

2

Escovar os filetes de peixe ou bifes com óleo de cozinha e adicione os temperos de sua escolha. Alternativamente, você pode marinar o alabote em uma marinada à base de óleo por até duas horas antes de o plano para grelhar.

3

Coloque os filetes de alabote ou bifes na grelha. Se o linguado é inferior a 1/2 de polegada de espessura, insira o peixe em uma cesta da grade antes de colocar na grelha.

4

Grelhe o peixe para dois a três minutos. Vire o peixe um quarto de volta na grelha. Continue a cozinhar por mais dois minutos. Isto lhe dará o alabote as marcas da grade familiares sobre a carne.

5

Vire o peixe e repita o procedimento. Halibut é feito quando os flocos de peixe facilmente com um garfo ea carne é opaco no centro. Isto significa simplesmente que o peixe mudou de cor e é branco cremoso.

Dicas:

  • Ao cozinhar qualquer tipo de peixe, não importa o método, use a regra de 10 minutos. Os peixes devem ser cozidos por 10 minutos por profundidade do filete polegadas.
  • Você também pode usar um termômetro de cozinha para garantir o alabote é feito. A temperatura interna do peixe deve ler 145 graus Fahrenheit.