A grade do poço do fogo oferece um opporunity para preparar uma variedade de refeições suculentas enquanto dobrando como uma fonte de calor e local de encontro para seus telespectadores. O seu grande tamanho, muitas vezes torna ideais para encontros familiares e eventos sociais. É certamente não é de admirar, então, que a popularidade de fogo pit grelhar tem vindo a aumentar. Com sucesso preparar e grelhar alimentos em um poço do fogo pode aparecer um pouco assustador. Felizmente, fogueira grelhar é uma tarefa realizável com poucos suprimentos.
Instruções
1
Selecione uma quantidade de pedras para cercar a fogueira.
Medir o tamanho aproximado de sua pira planejado. Isto é importante para estimar o número de grandes pedras necessárias para circundar o pit. Cada pedra deve ser de pelo menos 6 polegadas a 8 polegadas de largura. O poço será de cerca de 12 polegadas de polegadas de profundidade, na sua circunferência desejada.
2
Coloque grandes pedras em conjunto numa forma circular para assegurar a integridade da grelha.
Começar a cavar o poço do fogo. Limpe o novo poço, removendo qualquer grama ou detritos frondosa. Usando seu pé, embalar a sujeira do buraco em fazer uma suave, mesmo "bacia" forma. Providenciar grandes pedras num círculo em torno da borda do poço do fogo em uma única camada. Lembre-se, para que a grelha de churrasqueira a fixar no topo, as pedras devem ser de tamanho relativamente igual. Tente recriar uma superfície plana para o melhor de sua capacidade.
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Coloque a lenha ou carvão no fundo do poço. Uma das grandes opções de uma fogueira tem para oferecer é a lenha como fonte de combustível. Cozinhar com lenha infunde um sabor fumaça suculenta na carne grelhada. Carvão, no entanto, é muitas vezes mais prontamente disponível e fácil de luz. Coloque uma grelha de churrasqueira limpa sobre o poço. Você pode rapidamente limpar a grade com uma escova de aço para remover quaisquer restos queimados-on. Certifique-se de que a grelha é fixada com segurança na parte superior das pedras. Acender cuidadosamente a sua fogueira com fósforos ou um isqueiro tocha.
4
Use a grade fogueira como você usaria qualquer outra grade convencional. O processo de escolha que para grelhar, como carne, frango ou carne de porco é a sua decisão. No entanto, lembre-se que alimentos cozidos em uma grade pit fogo será colocado diretamente sobre o calor do fogo. Pequenas, carnes cozimento rápido, como hambúrguer, cachorro-quente, bifes e costeletas de porco são boas escolhas.
5
Vire a carne com um par de pinças de metal de cabo longo para manter os sucos; mover e inspecionar a comida como grades, mesmo para cozinhar. Adicione temperos a sua carne como ele cozinheiros, este irá selar em sabor. Ao cozinhar hambúrgueres, uma ampla, espátula plana é mais fácil de trabalhar do que as pinças de metal.
6
Steak pode ser consumida com segurança depois de ser cozido a 145 graus.
Mova a carne cozida na grelha com as pinças de metal a uma placa para que ele possa esfriar. Antes de servir, garantir que a comida foi cuidadosamente preparados. Use um termômetro de carne para determinar isso. A carne suína é seguro consumir quando sua temperatura interna é de 160 graus Fahrenheit. Para frango, é 165 graus, e para peixes, 145 graus.