Grelhar com carvão pode dar qualquer alimento que você está cozinhando um sabor defumado gostoso, em vez de usar uma grade de propano ou de frangos de corte do seu forno. Usando real carvão em uma grade leva um pouco de prática e alguma precaução para a segurança, mas uma vez que você aprender o processo de criação e grelhar alimentos que você pode fazer algumas deliciosas refeições usando um grelhador a carvão.

Instruções

1

Defina o seu grelhador a carvão em uma superfície firme longe de coisas penduradas sobre ele como galhos de árvores ou telhados ou qualquer coisa nas proximidades, que pode pegar fogo a partir do calor, tais como plantas ou as paredes de uma casa ou pátio.

2

Retire a grelha ou cozinhar superfície de sua grade e limpá-lo bem com uma escova de cerdas grade grossa e um pouco de sabão prato e água morna. Deixe o rack de fora por enquanto.

3

Posicione a primeira camada de 15 briquetes em uma forma quadrada no meio de sua grade. Faça outra camada de menor quadrado no topo deste primeiro com mais 10 briquetes, e continuar com mais duas camadas e seus briquetes restantes, empilhando-os cada vez menores para que suas briquetes fazer uma pirâmide no centro de sua grade.

4

Regue fluido de isqueiro sobre os carvões, derramando um pouco mais líquido no meio de sua pirâmide carvão vegetal e certificando-se de obter algum em todos os lados da pirâmide. Deixe os carvões sentar-se durante dois minutos para absorver completamente.

5

Use uma grade mais leve, com um longo bico, ou um jogo de grade por muito tempo, à luz dois cantos opostos de sua pirâmide. O fluido de isqueiro vai levar as chamas para cima e distribuir chamas uniformemente sobre sua pirâmide.

6

Fique de olho nos carvões durante os próximos 30 a 40 minutos e esperar até que eles se tornaram uma cor cinza-branco. Isso significa que seus carvões estão prontos para grelhar. Use pinças de churrasco longas para derrubar sua pirâmide e espalhar os carvões para que eles formam uma camada uniforme na grelha.

7

Com cuidado, coloque o rack grelhar volta sobre a grade usando suas pinças de churrasco, certificando-se de manter suas mãos longe dos carvões quentes. Coloque o alimento na prateleira, e grill-lo ao seu estado desejado. Certifique-se de virar a carne pelo menos uma vez, e usar um termômetro de carne para assegurar que a carne tenha atingido a temperatura interna adequada; cozinhar legumes até que tenham um exterior crocante agradável com um pouco de escurecimento.