Grelhar com chips de nogueira pode adicionar um novo sabor e torção emocionante para os pratos habituais que você faz para amigos e família. Chips de Hickory pode ser usado em um grelhador a carvão ou a gás, usando uma variedade de técnicas de grelhar para alcançar diferentes sabores defumados.

Instruções

Use uma grade do carvão vegetal

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Mergulhe fichas de nogueira na água enquanto você está aquecendo o carvão vegetal. Isto ajuda a prolongar a sua vida, enquanto no grill.

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Aqueça o carvão vegetal ou na grelha ou em um motor de arranque e pode colocá-lo na grade quando quente.

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Espalhe um punhado de fichas de nogueira diretamente em cima do carvão quente alguns minutos antes de colocar o alimento na grelha.

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Coloque o alimento sobre a grelha e deixe cozinhar.

Use uma grade do gás

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Mergulhe fichas de nogueira em água ou outro líquido.

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Coloque as batatas fritas embebidas em uma panela de metal especificamente para sua grade de gás, ou usar uma panela retângulo de alumínio descartável.

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Coloque a panela directamente sobre o elemento de aquecimento de acordo com as grelhas de um lado da grelha. Vire o calor por esse lado somente depois de trocar as grelhas da grade.

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Cozinhar seus alimentos, colocando-o no lado oposto da grelha na prateleira por isso, recebe fumo indireto e calor.

Fuma Food Usando Hickory chips

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Mergulhe os chips de nogueira em uma tigela de metal de 2 litros ou panela com pelo menos 2 xícaras de água. Coloque a tigela de metal em seu grelhador a carvão, fixando-o no centro da grelha.

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Carvões pilha de carvão ao redor da tigela, e depois acender o carvão vegetal.

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Coloque a sua comida no grill grelhas no centro diretamente acima da taça de chips de nogueira quando a grade fica quente.

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Feche a tampa e deixe a fumaça comida certificando-se a temperatura fica em torno de 190 graus F. Adicionar mais carvão e água, conforme necessário a cada hora.

Dicas:

• Chips de Hickory são mais utilizados para tempos de cozedura mais curtos com menos de 15 minutos. Se você está grelhar itens para um tempo mais longo tentar encontrar pedaços ou você vai precisar para reabastecer fichas depois de 15 minutos.
• Tente aromatizantes os chips por imersão em suco de maçã, vinho, brandy ou qualquer outro líquido para adicionar um sabor diferente com a nogueira.
• Seu alimento cozinheiros a uma taxa mais lenta de tempo quando se utiliza este método; verificá-lo para a temperatura adequada antes de comer.
• Quando as fichas de nogueira começam a fumar, o grill é quente e é hora de colocar a sua comida no para fumantes.
• Certifique-se de todas as aberturas estão fechadas na parte superior ou inferior da grelha.
• Não tente reorganizar carvão ou os chips de nogueira com as mãos depois de terem sido colocados na grelha. Use um atiçador para não ser queimado.