Vitela é uma carne suave amanteigado de vacas bebê especialmente levantadas. O tratamento das vacas do bebê usados ​​para criar bovino torna esta uma das carnes mais controversos aparecem em menus do restaurante. Prepare costeletas de vitela usando tempero claro e uma marinada tenderizing que destacar os aspectos naturais da carne sem vitória. Bovino é um corte mais caro da carne, assim que você quer tratá-la bem. Grelhe a carne para cozinhá-lo sem perder a umidade ou sabor.

Instruções

1

Coloque quatro costeletas de vitela em uma assadeira de vidro e tempere com dois dentes de alho picados, 1 colher de sopa. orégano, 1 colher de sopa. cominho, sal e pimenta a gosto. Reserve. Combine em uma pequena tigela 1 colher de sopa. azeite, 1/2 xícara de vinho branco, 1 colher de chá. açúcar mascavo e 2 colheres de chá. pimenta picada.

2

Despeje a mistura líquida da pequena tigela sobre as costeletas de vitela. Cubra e leve à geladeira para marinar durante a noite.

3

Pré-aqueça o forno. Coloque as costeletas de vitela sob o frango e cozinhe por cinco minutos. Vire costeletas e cozinhe por cinco minutos no outro lado.

4

Sirva enquanto quente com vegetais misturados e arroz selvagem.