Antes de comprar o seu robalo para grelhar, certifique-se que você sabe como escolher um bom exemplar de qualidade. Para garantir que você levar para casa um robalo fresco, escolher um que tem guelras vermelhas e nenhum cheiro suspeito. Cozinhar todo o robalo com os ossos intactos fornece-lhe com um peixe suculento e saboroso. Para melhores resultados, comprar o robalo no dia que você pretende fazê-lo para garantir que você assar o peixe enquanto ainda fresco. Ao planear a sua encomenda com antecedência, você pode organizar para pegar seu robalo com o peixeiro local.

Instruções

1

Peça ao peixeiro à escala e estripar o peixe antes de levá-la para casa. Se você está desconfortável cortar o robalo, você também pode pedir-lhe para remover as guelras e barbatanas. Isto vai poupar tempo e assegurar um robalo devidamente preparado.

2

Lavar o robalo usando água fria para garantir que ele é limpo e para remover qualquer vestígio de sangue que pode ter acumulado em sua viagem para casa.

3

Polvilhe o robalo com sua escolha de tempero. Temperos comuns incluem única de limão e pimenta, pimenta preta ou manteiga.

4

Ligue o forno para a configuração "Broil" e deixe-o pré-aquecimento, enquanto você prepara o robalo para cozinhar.

5

Seque o robalo com toalhas de papel. Coloque três toalhas de papel em cima uns dos outros em uma bancada limpa e coloque o robalo em cima das toalhas. Pat o lado exposta do robalo seque com toalhas de papel adicionais.

6

Empilhar três toalhas de papel ao lado do robalo e vire-o. Seque o lado exposta do robalo usando toalhas de papel adicionais.

7

Coloque o robalo no centro do forno em uma assadeira por 14 a 17 minutos. Teste o peixe para ver se ele é feito colocando uma faca entre a espinha dorsal ea parte superior filé. Se o peixe não separa facilmente, cozinhe por mais um minuto. Continue esse processo até que o peixe é esquisito e pronto para comer.

8

Insira um termômetro na parte mais espessa do robalo para garantir que ele tenha atingido uma temperatura de 165 graus de toda parte.

Dicas:

• Adicionar uma guarnição se você gosta, como um raminho de salsa ou uma fatia de limão.
• Aqueça o robalo à temperatura adequada para evitar comer peixe mal cozida, o que poderia deixá-lo doente.