Excelente sabor, baixo custo e fácil preparo fazer entrecosto uma escolha do alimento muito popular. Muitos métodos diferentes podem ser usados ​​para cozinhar reforços de reposição, incluindo assar, grelhar e grelhar. Tender carne reforço de reposição é melhor alcançada quando as costelas são cozidos usando um método lento. Grelhar-los no fim do processo de cozimento é a forma ideal para criar um exterior crocante. Não há uma temperatura interna recomendada para carne reforço de reposição preparados, mas entrecosto são geralmente considerados seguros para o consumo, uma vez que se torna frágil e sensível.

Instruções

1

Coloque as costelas em uma panela grande de água fervente. Abaixe o fogo e deixe ferver por 45 minutos. Retirar as costelas da panela e deixe esfriar.

2

Preparar qualquer tipo de marinada reforço de reposição. Esfregue a marinada sobre as costelas, o revestimento de cada costela completamente. Coloque as costelas em uma panela rasa e despeje o restante da marinada sobre eles.

3

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2-4 horas. Regue e vire a carne a cada meia hora. Quando terminar, escorra a marinada restante.

4

Pré-aqueça o forno. Coloque as costelas descobertas no broiler 4 polegadas abaixo da fonte de calor. Vire uma vez e cozinhe até que ambos os lados são marrom e crocante, geralmente 2-3 minutos de cada lado.

Dicas:

• Se preferir, em vez de ebulição, costelas pode ser assado por duas horas em um forno de 375 graus Fahrenheit. Cubra com papel alumínio para evitar que a carne de secar. Uma vez que eles são cozidos, coloque-os sob a grelha para criar o exterior crocante.