Como Grelhe Congelado Filet Mignon

Como Grelhe Congelado Filet Mignon


Quando se trata de carnes, filé mignon é a nata da cultura. Este bife reverenciado, a partir da pequena extremidade de um corte de filé mignon, é elogiado por sua ternura. Ao comprar e cozinhar filé mignon em casa, você vai evitar os custos de ter este corte caro de carne cozida e servido em um restaurante. Várias empresas vendem gourmet filé mignon e enviá-lo aos clientes congelados. Uma vez que o bife é descongelado, grelhar é uma das maneiras mais rápidas para desfrutar este bife premium.

Instruções

1

Descongele o filé mignon congelado ou na geladeira ou em uma panela de água fria, trocando a água a cada 30 minutos. A geladeira é o método mais seguro. Filet mignon devem descongelar no prazo de um dia. Se você estiver em curto tempo, o método de água fria deve descongelar os bifes em uma hora ou menos.

2

Traga os bifes à temperatura ambiente, 30 minutos antes de cozinhar.

3

Vire o frango em fogo alto e coloque no forno rack de 6 polegadas a partir da fonte de calor de frangos de corte. Coloque uma frigideira de ferro sobre o rack no forno.

4

Pincele o filé mignon com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Leve a frigideira do forno, usando luvas de forno e coloque em cima do fogão.

6

Coloque os filés na frigideira e sele por três minutos de cada lado para uma crosta crocante.

7

Coloque a panela com o filé mignon de volta para o forno e asse até ficar pronto. Inserir um termómetro carne no centro da carne para determinar a temperatura. Para a maioria dos resultados do concurso, cozinhar filé mignon a médio raras, ou 130 a 140 graus Fahrenheit. Médio filé mignon devem ser preparados com entre 140 a 150 graus Fahrenheit, e médio-bem para entre 150 a 160 graus Fahrenheit.

8

Retire do forno e deixe o resto filé mignon por cinco minutos antes de servir.