Fondant é essencialmente massinha para adultos. Feita a partir de açúcar de confeiteiro, clara de ovo e água, você pode amassar, rolo e cortar esta massa maleável em qualquer forma a imaginação pode conjurar. Um bolo se transforma em uma obra de arte elegante quando fundido é usado como uma base de geada e de decoração. Para obter pedaços do fundente para ficar juntos, utilizar um adesivo comestível feita a partir da massa em si ou um composto sintético denominado carboximetil celulose, de outro modo conhecida como tilose pó.

Instruções

Fondant massa adesiva

1

Rolar uma onça de fondant em uma bola com a palma das suas mãos.

2

Coloque a bola em uma pequena tigela de vidro. Adicione 1/4 colher de chá. de água.

3

Microondas os ingredientes em intervalos de 5 segundos para suavizar o fondant e aquecer a água.

4

Use uma colher para misturar a massa de pão e água juntos. Deve formar uma pasta pegajosa.

5

Algemar a metade superior de um saco de confeitar. Deslize uma base acoplador de plástico na parte inferior do saco. Garantir uma pequena ponta de confeiteiro rodada sobre a parte superior do saco e acoplador de base por meio de enroscamento de um anel acoplador.

6

Colher o colar para dentro do saco. Uncuff o saco e torcer o topo para garantir a formação de gelo.

7

Espremer o saco firmemente para criar um fluxo do adesivo. Dab pequenas quantidades para formas fondant ou recortes. Use os dedos para prender as peças fondant para cada um para outro, pressionando firmemente por alguns segundos até que o adesivo configura.

8

Permitir que as peças coladas fondant secar por várias horas antes de movê-los.

Tylose Adhesive

9

Coloque 1 colher de chá. tilose de pó num recipiente de plástico.

10

Adicione 10 colheres de sopa. de água filtrada fria.

11

Colocar uma tampa sobre o recipiente e vedar hermeticamente. Agitar vigorosamente a mistura até que o pó se dissolva.

12

Inserir o adesivo no frigorífico durante 6 a 8 horas ou durante a noite. O pó vai se transformar em uma substância gelatinosa transparente.

13

Mergulhe um pincel pequeno no adesivo. Pincele o gel ao longo das bordas, costuras ou base de seus formatos fondant. Segure os pedaços juntos por vários momentos para ajudar a proteger as formas juntos.

14

Permitir que as peças coladas fondant para sentar-se intocado durante várias horas antes de movê-los.

Dicas:

• Manter o adesivo macio por microondas-lo por alguns segundos antes de usar.
• Use menos adesiva se suas formas fondant deslizar longe um do outro.
• Adicione 1/4 colher de chá. de água para diluir cada adesivo.