, Morangos frescos maduros são um belo enfeite ou ingrediente para produtos de panificação. Infelizmente, eles também são extremamente perecível e rápido para secar quando expostos ao ar. Padarias geralmente esmalte as bagas para protegê-los dos elementos, usando um esmalte transparente ou colorido. O esmalte pode ser comprado loja ou feito pelo padeiro, padeiros e europeus usam ocasionalmente geléia de groselha vermelha para o efeito.

Instruções

1

Lave os morangos sob água corrente fria, escorrer por cinco minutos em uma peneira. Delicadamente despeje as bagas fora em uma almofada de toalhas de papel e seque-as com cuidado. Apare as folhas das bagas com uma faca, se tal for necessário para seu uso específico.

2

Aqueça o esmalte ou mantê-lo pronto, à temperatura ambiente, de acordo com as instruções fornecidas pelo fabricante ou a receita (se o seu esmalte é caseiros).

3

Aperto cuidadosamente um morango pela sua coroa de folhas e mergulhá-lo no esmalte. Levante a baga, e transferi-lo para uma folha de papel de cera ou papel manteiga. Repita com os restantes bagas. Se você estiver usando aparadas e bagas cored, inserir um garfo na extremidade cortada da baga e usar isso para mergulhá-lo.

4

Descarte ou armazenar qualquer esmalte sem uso, conforme indicado pelo fabricante ou a receita. Permitir que as bagas em repouso à temperatura ambiente até que o esmalte definiu.

5

Use as bagas como desejado, em assados ​​ou como um enfeite.

Dicas:

• Morangos são excepcionalmente perecível, por isso esmalte única bagas muito frescos, sem qualquer ferimento visível ou outros danos.