Buttercream, fondant, glacê real e parecem ser as damas grandioso de cobertura do bolo e decoração. Outros tipos de formação de gelo, no entanto, prever cor variada, sabor e interesse textural. Geada caramelizado, feito de açúcar cozido para aprofundar o sabor, em seguida, enriquecido com leite, manteiga e / ou creme, e cream cheese geada ou cream cheese batido com açúcar são duas alternativas adicionais. Icing mel, uma variação sobre açucarado icing merengue, é outra. Algumas receitas de gelo mel requerem cozinhar o mel, em seguida, deixar arrefecer, antes chuviscando ele em claras de ovos como você vencê-los.

Instruções

1

Arrefecer o bolo completamente antes de iniciar o processo de formação de gelo, de modo icing mel não vai derreter a pedido.

2

Colher gelo a partir do recipiente de mistura, imediatamente após ter sido preparada.

3

Espalhe generosamente para icing bolo usando cursos longos, lisos. Não aplicar muita pressão, mas não se esqueça o gelo adere, especialmente para os lados do bolo.

4

Repita este processo com cada camada sucedendo, se você está geando um bolo de camada.

5

Sirva o bolo ou armazená-lo em um recipiente de bolo à temperatura ambiente.

Dicas:

• Não deixe que o seu mel merengue crosta de gelo sentar-se antes de usar. O ar vai escoar para fora do merengue e da geada vai plana.