Como Fumo em um Gas Grill Charbroil

Grelhadores a gás Charbroil usar uma caixa de fumante para conter as aparas de madeira e, em seguida, distribuir a fumaça em toda a grade. A caixa geralmente é feita de ferro fundido ou um metal barato. Muitas receitas de carne de verão exigem a adição de fumaça, e usando sua grade de gás charbroil como uma alternativa para um fumante você vai economizar dinheiro. Fumar comida é uma maneira ideal para adicionar o sabor ou para preservar a carne.

Instruções

1

Mergulhe os pedaços de madeira na água por pelo menos 30 minutos. Escorra o excesso de água. Você pode usar chips secas, que fumam mais rapidamente, mas eles vão queimar mais rápido.

2

Coloque as fichas na parte inferior da caixa do fumador. Sobre a meio fumar, embaralhar as fichas em torno de modo que todos eles são utilizados de forma uniforme. Alternativamente, você pode colocar as fichas em papel alumínio e, em seguida, fixá-lo dobrando o papel alumínio sobre a madeira em todos os lados. Pique vários furos na parte superior, para permitir que a fumaça distribuir.

3

Coloque a caixa de fumante sobre a grelha. Vire o fumante em alta, e depois esperar para a madeira para fumar. Abaixe o fogo para a temperatura de cozimento desejado.

4

Coloque o alimento na grelha, do outro lado da caixa de fumante, para alcançar uma fumaça lenta. Fechar a tampa.