Como Fumaça Pilões de galinha

Como Fumaça Pilões de galinha


Poucas coisas são mais relaxante do que passar o tempo com amigos em uma partilha de alimentos churrasco quente e ensolarado dia. Fumar é um método de cozimento lento que adiciona um sabor rico, smoky para suas carnes por cozinhá-los longe do calor direto, permitindo-lhes para se sentar entre o fumo e absorver seus sabores. Baquetas fumados levar menos tempo para cozinhar do que outras partes do frango, tornando-os uma excelente aperitivo para sair no início da churrasqueira enquanto as seções maiores continuar a cozinhar.

Instruções

1

Coloque as baquetas em uma placa de bandeja ou de corte e aplicar o serviço rublos para todos os lados de cada baqueta.

2

Pendure as baquetas na prateleira, colocando a pequena extremidade acima do rack e deixar a carne pendurado.

3

Pré-aqueça o fumante para entre 200 e 225 graus Fahrenheit.

4

Coloque o rack diretamente na grade do fumante, compensado assim que o frango não é diretamente sobre o fogo, e fechar o fumante.

5

Verifique a temperatura das baquetas após 2 horas com o termômetro de carne, cutucando a parte mais espessa da carne e certificando-se de não tocar o osso da baqueta.

6

Retirar as baquetas se eles são entre 160 e 165 F; caso contrário, feche o fumante e volte em 10 a 15 minutos.