Fazendo peixe fumado em seu forno irá permitir que você apreciar o sabor fumado sem usar um fumeiro. Fumódromos não estão disponíveis em muitas áreas, e muitas pessoas não têm o espaço para possuir um. Fumo líquido, que você pode comprar na maioria dos supermercados, fornece o sabor defumado enquanto um rack de arrefecimento permite que o peixe para cozinhar em todos os lados.
Instruções
1
Coloque o filé de peixe em uma tigela.
2
Pour 4 oz de fumo líquido na bacia.
3
Cubra o peixe com sal e pimenta.
4
Cubra a tigela com filme plástico. Coloque o peixe na geladeira por 8 horas.
5
Aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit. Retire o peixe da bacia e enxaguar o excesso de sal e pimenta.
6
Spray de um rack de arrefecimento com spray antiaderente. Coloque o filé de peixe na grelha de arrefecimento e sentar-lo no forno. Isto irá permitir que o ar do forno para circular em torno do peixe.
7
Permitir que o peixe para assar no forno por 8 horas. Abra a porta do forno e mantenha-o rachado para manter os peixes de vapor. Retire o peixe uma vez que aparece opaca. Você pode remover o peixe com segurança quando tem uma temperatura interna entre 130 e 145 graus Fahrenheit.