O Rei Kooker fuma e churrascos alimentos. Alimentos fumadores indiretamente cozinha os alimentos, mantendo-o em um armário fechado com ar perfumado por lascas de madeira aquecido. Essa fumaça acrescenta sabor à comida e, lentamente, cozinheiros. A, lento processo de cozimento longo para fumar torna ainda mais difíceis de carnes mais tenras.

Instruções

1

Despeje lascas de madeira em uma tigela. Cubra os pedaços de madeira com água e deixe de molho por uma hora.

2

Inserir o armário fumante em cima da base, com a porta para o fumador e voltada para a frente da linha de gás que emerge da parte de trás da base da máquina.

3

Encher a panela de água com água ou marinada até que o nível de líquido atingir um meia polegada abaixo da parte superior da panela. Defina a bandeja na prateleira panela de água acima do piso do fumante. Verificar o nível de água ao longo de cozedura e encher a manter o nível de meia polegada abaixo da parte superior.

4

Organize as prateleiras no gabinete fumante como desejado para acomodar o tamanho da carne fumada.

5

Conecte o tanque de propano para a linha de gás para o Rei Kooker.

6

Abra a porta do armário fumante antes de iluminação.

7

Rodar o punho directamente na parte superior do tanque de propano para a esquerda para abrir a válvula.

8

Segure um isqueiro aceso polivalente no buraco sob o armário fumante enquanto você torcer o punho em forma de T no regulador no sentido horário linha de gás para aumentar o fluxo de gás.

9

Retire o isqueiro uma vez que os inflama gás e rode o regulador de ar logo abaixo do Rei Kooker somente se as chamas não aparecem em azul.

10

Feche o gabinete fumante até que o termômetro sobre o Rei Kooker registra que o gabinete fumante é entre 300 e 350 graus F.

11

Coloque a carne sobre as prateleiras no gabinete fumante e fechar a porta para o fumante.

12

Escorra as lascas de madeira na bacia, descartando a água, e transferir para o pan de lascas de madeira. Deslize a bandeja de lascas de madeira para o fundo do armário de fumar quando há uma hora de cozinhar à esquerda.

13

Fuma a carne até um termómetro carne inserida na porção mais espessa regista a temperatura desejada. Olhe para os peixes descamação com um garfo; aves em 190 graus F em todos os pontos; cordeiro em 180 graus F; carne de porco, bem-feito da carne de caça selvagem em 170 graus F; médio-bem carne em 160 graus F; e raras carne em 140 graus F.

14

Desligue o fumante Rei Kooker torcendo a válvula reguladora em forma de T-horário e no sentido horário válvula do tanque de propano.