Como Fuma uma Turquia em uma grade

Como Fuma uma Turquia em uma grade


Se você não tem um fumante, você ainda pode fumar o seu peru usando sua churrasqueira. Você recebe esse sabor esfumaçado que você está procurando, que é algo diferente do tradicional torrefação de seu peru no forno. O peru ainda estará úmido e delicioso, desde que você siga as instruções sobre como fumar o seu peru usando sua grade.

Instruções

1

Descongelar o peru na geladeira por dois dias. Certifique-se que está ainda em sua embalagem senta-se em algum tipo de prato.

2

Retire os miúdos e pescoço do peru e lavar o peru por dentro e por fora com água fria.

3

Temporada seu peru com um pouco de alho em pó, sal e pimenta. Se você tem um favorito mistura de temperos que você pode usá-lo. O sabor principal virá da fumaça. Cubra o exterior do seu peru com óleo vegetal para obter a pele dourada e crocante quando cozinhar. Aplicar o óleo vegetal com uma colher ou uma escova.

4

Mergulhe alguns chips de nogueira em uma mistura de 2 partes de água e suco de maçã 1 parte.

5

Iniciar pré-aquecimento sua grade a 325 graus.

6

Escorre suas lascas de madeira e adicione o líquido para um pouco de água e coloque na panela de água.

7

Tome as aparas de madeira e colocá-los em sua carvão.

8

Coloque o peru em uma bandeja de alumínio e colocá-lo no rack de torrefação de sua grade. Cubra com a tampa de sua grade.

9

Cozinhar o peru por cerca de quatro horas. Certifique-se de que o peru é feito através da inserção de um termômetro de carne. O termômetro precisa ler 165 graus F na parte mais profunda da mama.

10

Defina o seu peru para fora para cerca de 15 minutos antes de carving e de servir-lo à sua família.

Dicas:

  • Não fumo um peru que pesa mais de 14 lbs. O peru pode não atingir 165 graus F rápidos o suficiente, o que pode deixá-lo doente.
  • Não encha um peru que está sendo fumado. Ele não vai atingir a temperatura correta e não será bom gosto com um smokey flavor.Do não usar pinho, cedro, abeto, ou madeira de abeto ao fumar o seu peru. Ele vai cobrir o seu peru com um breu.