O verdadeiro sabor de carne de porco fumada leva tempo para criar. Mas com o grande ovo verde, você não tem que virar e ajustar constantemente a carne como ele fuma. O grande ovo verde irá manter o calor em manter a temperatura de cozimento por horas, sem a necessidade adicional de combustível ou ajustes.
Instruções
1
Esfregue os temperos churrasqueira ao longo de todo o porco.
2
Coloque o porco na geladeira para marinar por pelo menos quatro horas.
3
Coloque pedaços de madeira em uma bacia de água ou suco e deixá-los de molho por pelo menos 30 minutos.
4
Encha o grande ovo verde com carvão vegetal. Misture lascas de madeira com o carvão vegetal.
5
Coloque lugar setter com as pernas em cima de anel de fogo em grande ovo verde.
6
Acender o carvão e ajustar os amortecedores até temperatura permanece em aproximadamente 230 graus F.
7
Coloque o porco no grande ovo verde. Cozinhe por aproximadamente 18 horas.
8
Após 18 horas, verifique a temperatura interna do porco. Ela deve ser de pelo menos 200 graus F.
9
Quando o porco é cozido, tirá-lo do grande ovo verde e envolvê-la em papel alumínio. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir.