Como Fry Ganso Steaks

Como Fry Ganso Steaks


Ao contrário de frango e peru, gansos são aves gordas compostas inteiramente de carne escura. As pessoas têm comido gansos desde os tempos antigos egípcios, e embora não tipicamente parte da culinária americana, ainda são consumidos hoje em toda a Grã-Bretanha e na Ásia. Enquanto um ganso inteiro pode ser complicado para cozinhar corretamente, cozinhar bifes de ganso é uma boa maneira de provar o sabor rico, úmido da carne. Apesar de ganso assado é saborosa e grelhados, você pode fritar bifes de ganso também pan em casa com uma frigideira de ferro fundido.

Instruções

1

Marinar os bifes de ganso em um copo de vinagre de maçã por 2 a 3 horas antes de você quiser cozinhar os bifes. Isso ajudará amaciar os bifes, além de conferir sabor.

2

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

3

Retire os bifes gansos do frigorífico e coloque em um prato em sua bancada, enquanto você aquecer a panela.

4

Derreta 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite de oliva em sua panela de ferro fundido ou frigideira quente.

5

Temporada ambos os lados dos filés com uma pitada de sal e pimenta. Se você quiser adicionar aromatizantes ou tempero adicional, você pode fazê-lo neste momento e ao seu gosto.

6

Adicione os filés gansos para a panela. Depois de cinco minutos, virar os bifes mais e frite por mais cinco minutos.

7

Retire os bifes de panela e colocá-los diretamente em uma assadeira. Dependendo da espessura das carnes, eles devem estar em forma aproximadamente cozimento neste ponto. Mas se você quiser que o seu ganso para chegar à temperatura recomendada de 165 graus Fahrenheit, você deve terminar os bifes no forno por 5 a 1. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de carne.

8

Retire os bifes do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir-los.