Como Fry Com óleo de amendoim

Óleo de amendoim é um óleo brando que é feita a partir prensados, amendoins vapor-preparados. Este óleo contém gordura monoinsaturada, o que significa que é uma escolha mais saudável do que o milho ou óleo vegetal. Porque o óleo de amendoim absorver ou sabor transferência, é uma escolha lógica para fritar. Uma das aplicações mais comuns de óleo de amendoim é fritar, porque tem um ponto de fumo muito elevados em relação aos outros óleos.

Instruções

1

Prepare o alimento que você está pensando em fritar no óleo de amendoim. Alimentos que vai ser frito geralmente precisa de algum tipo de revestimento exterior e você pode criar esta minha cobrindo a comida na farinha, ovo e algum tipo de camada externa crocante.

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Despeje 2 a 3 polegadas de óleo de amendoim na fritadeira ou frigideira profunda.

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Aqueça o óleo de amendoim para a temperatura recomendada em sua receita, tipicamente entre 325 e 375 graus. Você pode testar o óleo com um termômetro de fritura. Se você não tiver um termômetro de fritura, você pode soltar um pedaço quadrado de pão no óleo. Se se trata de superfície fritura dentro de 45 a 60 segundos e, em seguida, o óleo está quente o suficiente; muito mais rápido e ele pode estar muito quente.

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Coloque os alimentos em óleo de amendoim e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos ou até que a camada exterior torna-se marrom dourado. Virar a meio caminho de alimentos através de cozedura.

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Use pinças para remover comida de óleo, pois será extremamente quente e pode causar queimaduras graves. Coloque o alimento para uma placa que está coberta por uma camada de toalhas de papel. Isto irá absorver o excesso de óleo.

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Deixe o alimento descansar por alguns minutos. Tempere a gosto e depois servir.

Dicas:

  • Lembre-se de deixar o óleo de amendoim fresco antes de descartá-lo da fritadeira ou frigideira profunda.
  • Não deixe que o óleo fique muito quente como ele pode chegar ao seu ponto de inflamação ou incêndio e combustão.