Como Fry Chicken on Fogão a gás

Frango frito é um prato americano por excelência apreciado por milhões de pessoas. E para o máximo de pessoas que gostam de frango frito nos Estados Unidos, há quase tantas receitas de frango frito. Um dos métodos mais tradicionais de cozinha para frango frito é frigideira em um fogão a gás. Embora possa parecer intimidante para preparar se é a sua primeira tentativa de fritura de frango, com algumas técnicas culinárias simples e uma receita básica, você pode facilmente fazer delicioso pan frango frito em seu próprio fogão a gás.

Instruções

1

Despeje 1 xícara de óleo vegetal em sua frigideira pesada e vire a temperatura do gás de fogo médio-alto. Deixe o óleo para aquecer, enquanto você continuar a sua preparação.

2

Correr água fria sobre o frango e, em seguida, seque com papel toalha. Definir o frango em uma placa para descansar.

3

Combinar ¾ xícara de farinha e 1 ½ colher de chá. sal Em uma tigela de tamanho médio.

4

Bata o ovo em uma tigela pequena.

5

Verifique a temperatura do vosso azeite, colocando um termômetro de doces no líquido. Não toque o fundo da panela com a ponta termômetro porque não vai dizer-lhe a temperatura exata. O óleo deve ser de cerca de 350 graus Fahrenheit. Se você não tiver um termômetro, cair em um pedaço de pão branco. Se dourar sem queima, em seguida, a temperatura é perfeita. Se ele queima, abaixe o fogo em seu fogão a gás, e se isso não acontecer marrom em tudo, em seguida, transformar o calor.

6

Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de farinha para revestir levemente-lo. Imediatamente colocá-lo na mistura do ovo para que ele é coberto com ovo. Em seguida, colocá-lo de volta para a mistura da farinha e bata-a novamente com farinha.

7

Coloque o frango em pele-lado o óleo para baixo. Se todos os oito peças não se encaixam na panela, basta colocar em quatro de cada vez.

8

Deixe o frango cozinhe por 12 minutos e, em seguida, usando pinças de metal, vire o frango mais e permitir que o frango para cozinhar por mais 12 minutos.

9

Verifique se o frango é feito. Se você tiver um termômetro de carne, furar o termômetro na maior parte do peito de frango. A temperatura deve ser de pelo menos 180 graus Fahrenheit. Se você não tiver um termômetro de carne, perfurar o peito do frango com uma faca. Se os sucos da mama correr claro, em seguida, o frango é feito. Se os sucos correr para fora ligeiramente rosada, então você deve continuar a cozinhar o frango por mais alguns minutos e verifique novamente a cor.

10

Desligue o fogão a gás e tomar os pedaços de frango da panela e coloque-os em um prato forrado de papel toalha. Permitir que o frango para drenar e esfriar por alguns minutos antes de comer.

Dicas:

  • Pergunte ao seu açougueiro para cortar o frango fritadeira para você em oito pedaços, de modo que você vai evitar ter que cortar-lo sozinho quando você chegar em casa. Se a carne já está cortado e embalado na loja, procure uma etiqueta que diz "Galinha inteira Cut Up", o que indica que você está comprando o frango inteiro fritadeira já segmentado.
  • Para adicionar sabor ao seu frango frito, adicione 1 colher de chá. de páprica húngara e 1/2 colher de chá. cada um de cebola em pó e alho em pó à mistura da farinha e sal.
  • Tome as devidas precauções de segurança sempre que trabalhar com, uma chama aberta do gás e do petróleo. Manter os olhos sobre sua bandeja enquanto estiver a cozinhar. Embora não seja comum, espirrado ou pingando óleo pode causar um incêndio. Certifique-se de que sua casa está equipada com um extintor de incêndio no caso de incêndios de óleos combustíveis irá começar em sua cozinha.