Como Fry Centro do corte costeletas de porco em farinha

Como Fry Centro do corte costeletas de porco em farinha


Centro frigideira frite-cortar costeletas de porco em menos de 30 minutos para o máximo em conforto alimentos. Utilizar "-fritura de frango" - o processo de costeletas de porco duas vezes panificação na farinha - e, em seguida, frigideira de fritá-los em resultados de petróleo em uma costeleta de porco com um concurso crispy grosso e delicioso revestimento. Costeletas de porco são tipicamente frigideira frito com apenas sal e pimenta em uma pequena nenhum óleo em tudo. Ocasionalmente costeletas são dragado numa mistura farinha temperada e depois frito em uma fina camada de óleo. Double-breading as costeletas em farinha e fritar em óleo suficiente para imergir-los completamente cria um prato completamente diferente.

Instruções

1

Selecione quatro osso na grande costeletas de porco que são cerca de ¾ de polegada de espessura. Lave-as e escorra em papel toalha.

2

Misture uma xícara de farinha com ½ colher de chá. cada um de sal, pimenta, cebola e sal sal temperado.

3

Chicotear um ovo e duas gotas de corante alimentar sombra ovo em um copo de leite integral usando batedor de um cozinheiro. A sombra ovo corante alimentício dará uma cor marrom dourada a panificação estava queimada.

4

Aqueça o óleo vegetal suficiente em uma frigideira grande em fogo médio até que esteja mal começando a chiar.

5

Mergulhe as costeletas na farinha, em seguida, na mistura de leite e novamente na farinha. Sacudi o excesso de farinha e colocar as costeletas suavemente para dentro da frigideira de óleo escaldante.

6

Frite as costeletas de quatro a cinco minutos, virar com um par de pinças e frite-os até feito. Cozinhá-los até que a temperatura alcança 180 graus centígrados, como medido por um termómetro haste inserida no meio da costeleta.

7

Coloque as costeletas de porco em um toalhas de papel para drenar, deixe descansar por 3-5 minutos, até que os sucos naturais permeiam a carne e termina de cozinhar.

Dicas:

  • Alterar a quantidade de sal na receita ou usar um substituto de sal se a sua dieta restringe sal.
  • Faça molho de creme com os gotejamentos da bandeja para servir com as costeletas de porco.
  • As costeletas de porco também são trituradas com um martelo para amaciar carne-los para um concurso deliciosa chop.
  • Higienizar a área de trabalho bem - com uma solução de uma parte de cloro alvejante para nove partes de água - antes e depois de manusear as costeletas de porco: Incluir as bancadas, tábuas de corte e utensílios.
  • Tem todos os ingredientes disponíveis na estação de trabalho de modo que não é necessário tocar alças geladeira ou gavetas abertas depois de tocar as costeletas de porco.
  • Imediatamente descartar a solução farinha e leite. Não usá-lo para qualquer outra finalidade devido ao perigo de contaminação cruzada e o crescimento de bactérias.