Comida fritada, embora engorda, pode saborear deliciosa. Você pode fritar apenas sobre qualquer coisa. Tente barras de chocolate, asas de frango, fatias de batata, camarão ou mesmo vegetais. Para facilitar a panificação estava queimada, revestir o item que deseja fritar no ovo e, em seguida, mergulhá-lo em farinha. Lojas vendem-fritadeiras feitos especificamente para este método de cozimento, no entanto você pode facilmente fritar qualquer alimento no fogão.
Instruções
1
Encha uma panela funda grande, com óleo. Não há uma regra de quanto óleo para usar a menos que você tem uma receita específica. Basta preencher o pote e certifique-se que há óleo suficiente para cobrir o que quer que você é fritar. Use vegetal ou óleo de canola --- qualquer óleo que não tem um sabor forte.
2
Coloque a panela no fogão e gire o botão de temperatura para a temperatura mais alta. Esporadicamente medir a temperatura com o termômetro. Aqueça o óleo até atingir 325 graus Fahrenheit.
3
Cobrir uma placa com uma toalha de papel. A toalha vai absorver o excesso de óleo a partir do item que você está cozinhando, enquanto esfria.
4
Abaixe o botão de temperatura em seu fogão uma vez que o petróleo atinge 325 graus Fahrenheit. Você vai precisar para manter a temperatura constante, de modo a manter um olho no termômetro. Óleo queima a cerca de 400 graus, por isso tome cuidado para não deixá-lo ficar demasiado quente. No entanto, a comida não vai cozinhar corretamente se o óleo esfria demais.
5
Coloque o item que deseja fritar em uma colher longa. Abaixe a colher no óleo gradualmente para evitar salpicos de óleo. Solte o item para o óleo inclinando a colher até que o alimento cai, e em seguida, levante a colher do óleo.
6
Aguarde até que o exterior do item que você está cozinhando dourar. Fique de olho no relógio para ver quanto tempo passou. Remover o item com cuidado com a colher longa, uma vez que se torna marrom.
7
Coloque o item sobre a placa coberta de toalha de papel. Cortá-la aberta para ver se ele tem cozinhado todo o caminho. Se o alimento não está totalmente preparado, voltar para o óleo até que ele faz.
8
Coloque os itens restantes que deseja fritar no óleo, um por um com a colher. Frite-os para a mesma quantidade de tempo que levou para o item de teste para cozinhar completamente.
Dicas:
- Se o óleo explode em chamas, não jogue água sobre o fogo. A água não vai apagar um incêndio graxa. Em vez disso, despeje bicarbonato de sódio sobre a chama, cubra a panela com uma tampa e desligue o calor. Ligue para o 911 (em os EUA) se o fogo cresce ou você não pode extingui-lo.