Como fritar camarão. Fritar pode ser um pouco complicado até você se acostumar com isso. Para tornar as coisas mais fáceis para si mesmo e para evitar camarão encharcado de graxa, certifique-se de usar um termômetro de fritura para medir com precisão a temperatura; usar uma profunda pote grande, para a fritura; e não colocar muitas camarão na panela ao mesmo tempo. Serve quatro como prato principal ou seis como um aperitivo.
Instruções
1
Shell camarão; devein e tomar as caudas se você gosta. (Veja as eHows Relacionados para obter instruções.)
2
Bata os ovos em uma tigela.
3
Dip camarão em farinha e agitar suavemente para remover o excesso.
4
Dip camarão em ovos.
5
Dip camarão em migalhas de pão. Certifique-se as migalhas ficar com o camarão, afagando-os com os dedos.
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Coloque em um rack.
7
Leve à geladeira por 30 minutos a uma hora se você tiver tempo.
8
Despeje 2 polegadas óleo de salada em uma panela ou deep-fat fryer fritar.
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Aqueça o óleo até atingir 375 graus F. de teste com um termômetro de fritura.
10
Coloque algumas camarão em um momento em óleo quente.
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Cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, ou até que o revestimento se transformou marrom dourado eo camarão são opacas dentro.
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Use pinças para remover camarão a partir de óleo.
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Deixe escorrer em papel toalha.
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Polvilhe sal sobre o camarão a gosto.
15
Sirva com fatias de limão ou molho de mergulho. (Experimente o remoulade Cajun ou molho marinara nos eHows relacionadas.)
Dicas:
- Se você não tiver um termômetro de fritura, soltar um pedaço de massa no óleo. Se ele afunda no meio do caminho e, em seguida, rapidamente sobe ao topo e bolhas, o óleo está pronto. (Se você é um novato fritadeira, porém, é melhor investir em um termômetro. Controle preciso da temperatura é o elemento mais importante de fritura em gordura.)
- Tente remover pedaços de massa a partir do óleo com um pequeno filtro fio enquanto você cozinha.
- Faça suas próprias migalhas de pão (infinitamente melhores do que os comprados) por processar uma fatia ou duas de pão branco em um processador de alimentos.
- Tome cuidado ao usar óleo quente.