Asas de frango quente originou em Buffalo, Nova York. As asas são geralmente frito antes de ser jogado em uma variedade de molhos, incluindo churrasco, mel mostarda e molho de asa quente. Eles são servidos com um molho de mergulho de arrefecimento, o que geralmente é azul queijo ou molho ranch. Asas de galinha quentes são normalmente acompanhados por legumes crocantes, como aipo e cenoura paus. Asas são servidos frequentemente enquanto assistia eventos esportivos, mas pode ser apreciado a qualquer hora.
Instruções
1
Prepare asas de frango, cortando-os em duas seções na articulação e jogando fora a ponta da asa. A uma seção de duas desossada "drumette" e continuará a ser.
2
Polvilhe as seções de asa com sal e pimenta. Se você quer ter asas de frango agredidas, prepare uma mistura de massa utilizando farinha de trigo, sal, pimenta, pimenta caiena e sal temperado. Misture de acordo com seu gosto e preferências. Mergulhe as asas na mistura de farinha antes de fritar ou deixá-los cozinhar sem massa.
3
Aqueça o óleo vegetal ou de canola em sua fritadeira ou panela grande. Se estiver usando uma fritadeira, acrescente o óleo de acordo com as instruções do fabricante. Se estiver usando uma panela, use 2 xícaras de óleo para 2 libras de asas de frango, adicionando mais, se necessário. Permitir que o óleo para aquecer a 375 graus Fahrenheit. Use um termômetro para medir a temperatura.
4
Adicione as asas de frango ao óleo um pouco de cada vez para manter a temperatura alta o suficiente. Tenha cuidado com a projecção de óleo e você queima. Deixe as asas no óleo até que se tornem marrom dourado na cor, que normalmente leva cerca de seis a oito minutos. Continue fritando em lotes até que eles são tudo feito. Certifique-se o óleo está cobrindo-los em todos os momentos; se não, adicionar mais óleo. Retire as asas do óleo com pinça ou uma colher pequena malha.
5
Coloque as asas fritos em uma tigela e misture com o molho picante asa favorito até completamente revestido. Sirva com queijo azul vestir e aipo.