Como Fritar peixe panado

Combinando o sabor leve de peixe eo sabor saudável do processo de fritura, peixe frito à milanesa é popular em muitas culturas, como o sul dos Estados Unidos, culturas britânicos e asiáticos. Enquanto os materiais de cobertura com pão ralado, temperos e os tipos de peixe pode variar, o procedimento básico é o mesmo.

Instruções

1

Reúna os ingredientes. Pegue os filés de peixe branco, como o bacalhau ou peixe-gato. Os filetes precisa ser umedecido antes de iniciar o processo de panificação estava queimada. Use água, ovos batidos ou leite para molhar os filetes. Mantenha aproximadamente 2 xícaras de farinha em uma placa para dragagem dos filetes. Decidir sobre um material de cobertura com pão ralado. Misturas de panificação pré-embalados estão disponíveis na maioria dos supermercados. Farinha de milho ou farinha de rosca experiente são outras opções. Escolha um óleo para a fritadeira, como vegetal ou óleo de canola.

2

Comece o aquecimento de óleo na fritadeira. Aqueça o óleo a aproximadamente 350 graus F. Se usar leite, molhe os filés no leite, enquanto o óleo de aquecimento.

3

Inicie o processo de panificação estava queimada, quando o óleo é aquecido. Pegue um filé umedecido e dragar na farinha. Revestir completamente o filé no material de cobertura com pão ralado. Se o material de cobertura com pão ralado não adere a uma área do filete, remoisten a área e revestir a área de novo com material de cobertura com pão ralado. Preparar todas as filetes da mesma maneira.

4

Abaixe os filetes cuidadosamente em fritadeira. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Monitorar os filés para que eles não sobre cozinhar.

5

Retire os filetes acabados a partir da fritadeira. Escorra brevemente sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Para melhores resultados, sirva imediatamente. Sirva com molho tártaro, molho cocktail ou ketchup. Decore com fatias de limão.

Dicas:

  • Usando leite para umedecer os filetes ajuda a remover alguns dos o sabor "suspeito".
  • Adicione o peixe para a cesta fritadeira depois de a cesta foi reduzida no óleo quente. Isso mantém peixe à milanesa de degola para a cesta.
  • Siga sempre as regras de segurança dos alimentos e cozinha. Ao trabalhar com ovos crus, lave as mãos e superfícies com sabão e água quente. Ao trabalhar com óleo quente, sempre tem um extintor de incêndio disponível. Nunca permita que as crianças perto de uma fritadeira enquanto cozinha.
  • Siga sempre as instruções de operação do fabricante ao usar a fritadeira.
  • Desligue sempre uma fritadeira vazio.